Gemeinsames Kochen schafft Integration

Ethnoküche

Bereits bei unserem Willkommensfest im Herbst und auch bei der Einladung in die Unterkunft im Sommer durften wir die Speisen aus den traditionsreichen Küchen unserer neuen Mitbürger kosten und probieren.

Wie Pizza, Gyros und Sushi heute bereits selbstverständliche Gerichte für uns geworden sind, werden es in einigen Jahren möglicherweise auch die aromatischen und gut gewürzten Mahlzeiten aus den Heimatländern unserer Schützlinge sein.
Das Team von Gastrozentrale greift in einem neuen Themenbereich den Trend zur „Ethnoküche“ sowie den steigenden Fachkräftemangel in der Gastronomie auf und zeigt Möglichkeiten zur erfolgreichen Integration von Flüchtlingen im Gastgewerbe.
Weitere Informationen finden sich auch im Blog der Gastrozentrale:

Link Gastrozentrale Blog